冬日滋补,你需要这道电饭锅蒜香排骨

今天和大家分享的这道方子，我想用更健康和简便的方法，重新定义这道美食。用电饭煲锁住鲜美的肉质，让肉汁充分吸收各种调味的鲜味，做出来的排骨软嫩多汁，营养美味，大人孩子都能开心享用~

By拾味爸爸

用料

排骨g叉烧酱5g蒜末0g大葱段0g生姜片5片冰糖5g老抽g清水g植物油适量

做法步骤

1、g排骨提前放入清水中，静置约30分钟泡出血水。

、沥干后加入5g叉烧酱、0g蒜末、5g冰糖和g老抽，抓匀腌制30分钟入味。叉烧酱建议自制，会更加健康。在咱们菜谱小程序搜索‘自制叉烧酱’，即可找到对应的方子。

3、电饭煲内胆刷上薄油，加入0g大葱段和5片生姜。

4、把腌制好的排骨码入，注入g清水。

5、按正常煮饭模式将排骨煮熟。

6、煮好后焖10分钟再揭盖。多焖一会儿，会让肉质更软烂，同时也会更入味。

7、把煮好的排骨连同汤汁移入砂锅中。没有砂锅也可以用普通的炒锅，主要目的是为了收汁，让成品更诱人。

8、大火收汁后，就可以开吃咯！

9、完成~！

小贴士

工具：电饭煲、砂锅熟练耗时：1h（不含静置腌制时间）参考月龄：岁及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

排骨的营养功效

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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